Name: 数量限定！猿払産桜鱒寒風干「桜風」【15002】
Brand: 北海道猿払村
SKU: C558-5490094
Price: 30000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

新巻鮭との違いは、漬けている間中他の鮭が適度な重なりとなり、より早く水分が抜け、塩分が均一に行き渡る事です。
一晩山漬けにした後に、一旦冷凍します。この冷凍も熟成に欠かせない作業です。冬の北風が吹き始めるのを待って解凍します。
その後丁寧に洗い、魚特有の生臭さを取り除きます。この熟成させたサクラマスをオホーツクの寒風に当て、さらに乾燥させた物がこの山漬け寒風干しです。
この乾燥でさらに熟成が進みます。それによって旨味が飛躍的に増幅し、凝縮されます。
また、身の脂と塩分が均一に行き渡るので、ハラスだけが塩辛過ぎる事も、背に脂が無いという事もありません。
また日持ちするのも特徴ですが、解凍後は風味が変わりますのでお早めにお召し上がりください。

【原材料名】
サクラマス・精製塩

【保存方法】
ご家庭の冷凍庫で保管の場合（マイナス１８℃以下で保存）

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

数量限定！猿払産桜鱒寒風干「桜風」【15002】

返礼品コード

C558-5490094

寄付金額

寄付金額： 30,000 円
付与予定ポイント数： 300 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

サクラマス３切入×６P
サクラマス頭１切入×２P

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

賞味期限/冷凍1年

配送方法

【配送業者】佐川急便
【別送対応】対応可能

提供事業者

猿払鮭鱒漁業株式会社

発送時期

お申込みをいただいた順に順次発送

注意事項

【申込期日】
通年お申込みを受付しております。

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