九州産黒毛和牛のすね肉を使用し、九州産のねぎと生姜で臭みを消し、口の中でほろりと崩れるまでじっくり煮込みました。
地元の風味を大切にし、福岡県早良区の老舗『ヤマタカ醤油』を使用した醤油ベースのたれで深い旨味とコクを引き出しています。
また料理酒ではなく、日本酒を使用することでさらに豊かな風味を加えました。
九州の味を存分に楽しめる贅沢な一品です。ご飯と一緒にお楽しみください。
■冷凍のまま温める場合
1. 大きな鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます。
2. 冷凍の真空パックされたすね肉をそのまま鍋に入れます。
3. 再び沸騰したら火を弱めて約30〜40分間温めます。中までしっかり温まったら完成です。
■解凍してから温める場合
1. 冷蔵庫で一晩かけてゆっくり解凍します。大きな鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます。
2. 解凍した真空パックのすね肉を鍋に入れます。
3. 再び沸騰したら火を弱めて弱火で約15〜20分間温めます。中までしっかり温まったら完成です。
九州産黒毛和牛 黒毛和牛 和牛 牛 牛肉 スネ肉 煮込み 約500g×2 約5人前 ヤマタカ醤油 使用 醬油ベース たれ