Name: 市田柿ミルフィーユ 無燻蒸 100g×3本セット 長野県 信州 南信州 高森町 柿 干し柿 かき ドライフルーツ お茶請け 高級 和スイーツ スイーツ デザート おやつ ワイン ギフト 贈答 おもてなし プレゼント 株式会社マツザワ
Brand: 長野県高森町
SKU: C548-6136453
Price: 22000 JPY
Availability: InStock

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市田柿ミルフィーユは南信州地域に江戸時代から続く伝統的なご当地スイーツ「市田柿」を、現代風にアレンジした「和スイーツ」。
干柿の自然な甘さの中にバターの濃厚で味わい深いコク、ほんのりとした塩加減。とろける食感が味わえる大人のスイーツです。お茶やコーヒーだけでなく、赤ワインやウィスキーとの相性も良く男性ファンも多い一品。
「お取り寄せ日本一決定戦 2011」スイーツ部門大賞、「楽天冬のスイーツグランプリ 2014」サプライズスイーツ部門グランプリ、日本が誇るべき地域産品を世界へ広める経済産業省「The Wonder 500(TM) 2016」認定ほか、各種メディアでも話題！

【無燻蒸(むくんじょう)タイプ】
市田柿は「燻蒸」工程が必須で、硫黄燻蒸を行わなければなりません。加工の中で硫黄は蒸発し、残留はほぼなくとも原材料表示には記載が必要で「市田柿ミルフィーユ・燻蒸タイプ」には、添加物として“二酸化硫黄”の記載があります。
食の安心に細心の注意を払われる消費者様が増え、燻蒸をしない製法で生産する試みをしました。酸化防止、カビ抑制などを目的とした品質向上のための硫黄燻蒸を省き、果肉の黒ずみ、生産過程の劣化をどう抑えるかが問題でした。
試行錯誤の末、燻蒸した市田柿と同レベルの色でもっちりとした食感の製造が可能に。しかし想像を超える手間がかかり、1年間の生産量はほんのわずか300～500Kg程度です。
※当社「市田柿ミルフィーユ無燻蒸」に使用しています市田柿は、地理的表示(GI)保護制度で認められている「市田柿」ではありません。

■注意事項
・開封後は冷蔵庫に保存の上、3日以内にお召し上がり下さい。
・お好きな大きさにカットしてお召し上がり下さい。冷蔵庫から出して冷たいうちにカットするとバターが固くきれいにカットできます。
　常温で少し置いてバターが柔らかくなった頃が一番美味しい食べ頃です。
【アフターフォローについて】
　返礼品が到着したらすぐに中をご確認ください。発送には万全を期しておりますが、商品不備等ございましたら到着日含め5日以内にご連絡ください。

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返礼品名

市田柿ミルフィーユ無燻蒸 100g×3本セット長野県信州南信州高森町柿干し柿かきドライフルーツお茶請け高級和スイーツスイーツデザートおやつワインギフト贈答おもてなしプレゼント株式会社マツザワ

返礼品コード

C548-6136453

寄付金額

寄付金額： 22,000 円

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

内容量：100g×3本
原産地：市田柿（飯田・下伊那地方）
原材料：干柿(長野県製造)、バター

配送温度帯

冷蔵

賞味(消費)期限

製造日から60日

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社マツザワ

発送時期

お申込から1～2週間程度

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なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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