Name: 伊那で醸す、ワイン樽熟成のスペシャルクラフトビール740ml×3本セット （熟成度合いがボトルごとすべて異なります。山ぶどうを使用したビールを熟成。ワインのような味わい）|伊那市 長野県 信州 クラフトビール スペシャル お酒 アルコール ビール【037-13】
Brand: 長野県伊那市
SKU: C481-6556749
Price: 37000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

伊那谷の文化・歴史、農産物、人を素材として醸造されたクラフトビールの詰め合わせです。

こちらの商品は、当社で醸造したクラフトビールやハードサイダーをワイン樽に漬け込み、最低でも〈1年〉熟成し、
そのあと〈瓶内二次発酵〉させているとっても手間と時間のかかったスペシャルな商品の詰め合わせです。

◢◤ 最低でも年数の違う2種を含んだ合計3本の詰め合わせでお届けです◢◤

〈樽熟成｜バレルエイジ〉

日本国内でも行っている醸造所は数えるほどの〈樽熟成〉。
当社は長野県というワインでも有名な場所でもある地の利よ人脈により、東御市にあるワイナリーさまのワイン樽を使用しています。
しっかりとワインが染み込んでいる樽に、ワインの様にアルコール度数の高いビールを加え、1年熟成をしています。
そうすることで、樽由来の香りの他、自然発酵もゆっくりと進むため、複雑なアロマや味に仕上がります。
当社ではボトルに樽熟成を始めた年〈Barrel Aged in ◯◯〉と印を貼っておりますので、時期の違いを楽しんでください。

〈瓶内二次発酵｜ボトルコンディショニング〉

日本国内でも行っている醸造所は数える程の〈瓶内二次発酵〉。
ビールの世界でいうと、ベルギービールはこの手法をとっています。
またワインの世界でいうと、シャンパンなどもこの手法をとってつくられています。

トラディショナルな手法を使って、瓶の中でゆっくりと発酵・熟成をさせているのでご自宅のセラーなどで保管して、
飲むタイミングを楽しむのをおすすめです。

● 稀に、炭酸が強めのもの、逆にスティルのものもありますのでご了承ください。
● 封蝋を剥がす際には手を傷つけない様にお気をつけください。

● 酵母非ろ過のため、沈殿物がみられますが品質には問題ございません。
● 缶が破損する恐れがあるため衝撃、凍結を避け、車内など気温の高い場所に置かないで下さい。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

伊那で醸す、ワイン樽熟成のスペシャルクラフトビール740ml×3本セット　（熟成度合いがボトルごとすべて異なります。山ぶどうを使用したビールを熟成。ワインのような味わい）|伊那市長野県信州クラフトビールスペシャルお酒アルコールビール【037-13】

返礼品コード

C481-6556749

寄付金額

寄付金額： 37,000 円

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

740ml×3本

配送温度帯

常温

賞味(消費)期限

製品本体をご確認ください。

配送方法

【別送対応】対応可能

提供事業者

【AZ】In a daze Brewing合同会社

発送時期

ご寄付確認後1ヶ月以内に発送いたします。

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通年申込を受付けております。

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