〔シェフ自慢のトマトソース〕
香味野菜をじっくり炒めて、イタリア産ホールトマトと共に煮込みました。
ボロネーゼソースやトリッパのトマト煮込みなど、レガーロの心臓ともいえるトマトソースです。リゾットやピザトーストなどにもご使用いただけます。
〔ボロネーゼソース〕
肉のうまみと野菜の甘みがワインの香りと一体となり、深く贅沢な味わいに。パスタ以外にもリゾットやドリアなどに。
〔トリッパと白モツのトマト煮〕
イタリア・トスカーナ州の屋台名物!!フォークが止まらない。
じっくり煮込んだトマトソースが、やわらかなトリッパと白モツにしっかりと絡み、濃厚で奥深い味わいに。
本場トスカーナの風を感じる一皿をご家庭でどうぞ。
〔スペシャリテ!!ホタルイカソースのバーニャカウダ〕
富山ブランドのホタルイカを丸ごと使用!!バーニャカウダ発祥の地イタリア・ピエモンテ州で修業したシェフならではのとっておきの美味しさ。
お好みの野菜につけてお召し上がりください。
※トラットリア イルレガーロ
松戸駅西口から徒歩5分。
イタリアの街角にある一軒家レストランをモチーフにしたお店です。
500℃の窯の中で焼く自慢のナポリピッツアはとっておきの一品!
スペシャリテは富山産ホタルイカソースのバーニャカウダが皆様に大変喜ばれています!
※トラットリア イルレガーロ オーナーシェフ折原卓矢さんのご紹介
イタリアミシュラン1ツ星レストランなどで修業。松戸市小金原出身でトラットリア イルレガーロをオープン。
常盤平トラットリアルッカ・代官山エルネストロステリア・麻布十番イルマンジャーレピエモンテ
・Guidodacostiglioleエミリアロマーニャ・LocandaLiuzzi渋谷ズッカ・東銀座キックアイノのち出身地松戸にて独立。
賞味期限/有効期限:冷蔵1週間
冷凍約1ヶ月
アレルギー品目:いか 牛肉 豚肉
事業者:トラットリア イルレガーロ