築上町の城井谷のいちばん奥にある寒田地区。
最も低いところでも標高は200mを超え、寒田あられを製造しているまこちの里は、標高330mの場所に位置します。
名前の通り寒さが厳しく、冬には40cm以上雪が積もることもあります。
ですが、それも寒田あられにとっては必要な寒さかもしれません。
なぜなら、寒田あられには二ヶ月もの間干し、ゆっくりと乾燥させるという製造過程があるからです。
寒田あられは、昔から寒田地区のどこの家庭でも当たり前に作られていました。
そのため、同じ寒田あられでも、家庭によって少しずつ色や味が変わってきます。
まこちの里では、慣れ親しんだおばあちゃんの大好きだった味を受け継ぎました。
寒田産の餅米にこだわり、令和4年3月より販売を始めています。
保存料は使用しておりません。
素朴な甘さとサクサクの軽い食感が特徴です。
あられ もち米 餅米 お菓子 おかし 和菓子 米菓子 寒田 築上 築上町 築城 500g