Name: 博多名物 辛子明太子【発色剤不使用】【無着色】切れ子 300g×2パック 《築上町》【株式会社ゼロプラス】 [ABDD040] 11000円
Brand: 福岡県築上町
SKU: C384-5985558
Price: 13000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

色つやをキレイに見せるための発色剤を使っていない、稀少な無着色辛子明太子です。
辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、鮮鼓堂では色目の良い卵を選び無着色で製造しています。明太子にふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げます。一粒一粒に手間をかけ、プチっとした食感が一粒ごとに味わえると好評です。
製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子になります。味は正規品同様です。

■生産者の声
ひとくちに辛子明太子といっても、お店によって味に差があります。
吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一晩かけじっくり浸透させ、その後、オリジナルの調味液に約72時間かけて熟成調味します。
鰹だしを基本に味付けを行っており、鰹だしの味わいは旨みの引き立て役として「うま味」と「甘味」が明太子に深みを出しております。
熟成の間には、明太子の漬け上がりの状態を細かくチェックし、じんわりじっくり味を調えます。
明太子一腹一粒に熟成調味を行えるよう、たっぷりと時間・手間・愛情をかけ仕上げてます。

明太子魚卵おかずつまみ肴辛い福岡無着色発色剤無使用

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返礼品名

博多名物辛子明太子【発色剤不使用】【無着色】切れ子 300g×2パック《築上町》【株式会社ゼロプラス】 [ABDD040] 11000円

返礼品コード

C384-5985558

寄付金額

寄付金額： 13,000 円
付与予定ポイント数： 130 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

300g×2パック

【原料原産地】
ロシアまたはアメリカ

【加工地】
株式会社かねは博多第一工場　福岡県福岡市東区箱崎ふ頭5-1-31

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

【賞味期限】
出荷日+冷凍180日

配送方法

【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社ゼロプラス

発送時期

一週間前後

注意事項

【申込期日】
通年

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