Name: 【つちから糀 500g 】 米麹 ヒノヒカリ 国産 無肥料 減農薬 無添加 発酵 調味料 甘酒 味噌 塩麹 手作り 徳島県 阿波市 四国 三浦醸造所
Brand: 徳島県阿波市
SKU: C355-6329276
Price: 7000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

五代目杜氏が丹精込めて育てた米が原料の生糀を冷凍でお届けします。

「稲を育てているようで、実は稲から元気をもらい、稲に育ててもらっている」という五代目杜氏が肥料を使用せず、環境に配慮した農法で
愛情をこめて栽培した米が原料の米糀。
土づくりから製麹までの全てを五代目が行っていることから「つちから糀」と名づけました。

自家採種で繋いできた種から育て収穫した米はセルフビルドで建てた蔵へ。おくどさんで薪を焚き、こしきに入れて蒸米にし、種付けをして麹室へ取り込みます。
マニュアル通りではなく、その日の気温や湿度、米の状態などを見ながら、菌たちの声に耳を傾け、思い描く糀になるよう条件を整えていきます。

味わい深い旨みを引き出す、縁の下の力持ちのような糀。

ねさし甘酒やお味噌の原料としても活躍してくれている糀です。

甘酒や味噌、塩糀はもちろん、様々な発酵調味料づくりにもご活用ください。

※解凍後はなるべく1ヶ月をめどにお使いください。

事業者:株式会社三浦醸造所
【地場産品基準】当該地方団体の区域内において返礼品の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
阿波市返礼品

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返礼品名

【つちから糀 500g 】米麹ヒノヒカリ国産無肥料減農薬無添加発酵調味料甘酒味噌塩麹手作り徳島県阿波市四国三浦醸造所

返礼品コード

C355-6329276

寄付金額

寄付金額： 7,000 円
付与予定ポイント数： 560 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

つちから糀 500g

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

冷凍6カ月

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

三浦醸造所

発送時期

入金確認後2週間～1カ月

注意事項

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