こだわって作ったお米で作ったこだわりの米粉です。
日本人にとって、一番相性のいいはずのお米。しかし、最近では小麦消費が多くなっています。そこで美味しい米粉を作ろうと思い開発しました。
すると孫に小麦アレルギーが発覚。改めて食の大切さに気づきました。
食味値80点以上の一等米、特別栽培米「阿波ノ北方米」を湿式気流粉砕法という特殊な粉砕法で超微粒子の米粉です。
グルテンフリー検査、残留農薬検査済みです。
粒子がこまかいので小麦でできるものは何でもできます。
グラタンやシチュー、中華のとろみづけにも。
その他、シフォンケーキやクッキー等々も美味しく作れます。
地場産品基準:阿波市内において生産されたものであるため
事業所名:阿波ノ北方農園