▼商品概要 品種・味の特徴・食べ方
<島アイスクリーム>
当社のアイスは、ミルクを贅沢に使用することで素材の風味を最大限に生かし、砂糖は沖縄県産のきび砂糖にこだわっています。安定剤などの添加物は一切使用しておりません。
<ジャージー種>
日本で飼育されている乳牛の1%にも満たない希少なジャージー種。イギリスのジャージー島発祥で古くから守られてきたこのジャージー種のミルクは、世界一濃いと言われるほど乳脂肪分が高いのが特徴で、それ故古くは英国王室御用達のミルクとも言われました。またやや黄色味を帯びていることから「ゴールデンミルク」とも言われています。
沖縄県名護市のヤンバルと呼ばれている世界自然遺産の中にある農園、牧場です。
広さは東京ドーム35個分50万坪の広大な大自然の一部を利用し、全て無農薬で、山地放牧酪農、養蜂、果樹栽培などを行っております。
酪農部門では、希少なジャージー牛を一年中放牧で飼育し、餌はほぼ草だけ(グラスフェッド)
健康な牛からのおいしい牛乳を贅沢に使用した無添加ソフトクリームをカップに詰めました。