Name: イタドリの塩漬け 250g×4パック 1kg 1キロ 山菜 いたどり 下処理済み 野菜 春の食材 虎杖 スカンポ イタズリ 炒め物 食品 お取り寄せ 真空 冷凍 配送【R01449】
Brand: 高知県土佐清水市
SKU: C335-6690565
Price: 10500 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

地域の環境整備を目的として、令和2年から休耕田を再開発して栽培を始めたイタドリです。
収穫や加工作業が高齢者の集いの場となり、仕事作りや生きがい作りになっています。収穫後洗浄し皮を剥ぎ塩付けしたものを、15センチほどにカットして真空でパックして冷凍したものです。
調理の前にパックから出して冷凍のまま容器（ボール等）に入れ、流水もしくは数回水を取り替えて１～2時間ほど塩ぬきし、炒め物等で美味しくいただけます。

【そもそもイタドリとは】
タデ科の植物で、日本の他、東アジアの野山に自生しています。高知県外ではほとんどが「雑草」扱いですが、ここ高知では異なります。
春の訪れを告げる「山菜」のひとつとして、大切に収穫をし、調理をして旬を味わっています。県内ではイタドリ他、イタズリと呼ばれ、県外ではスカンポなどと呼ばれているそうです。
やはり皮を剥ぐ作業は手がかかりますが、それを含めて春を感じて、味わう県民の春の行事となっています。

また抗酸化作用に良いとされるポリフェノールの一種を含んでいたりと、健康にも期待できる効果もあるようなので、おいしくて健康と一石二鳥です。

本品は下処理（皮剥ぎ+塩漬け）をした状態ですので、簡単に高知の食材を調理いただけます。食べたことのない方は是非この機会に、はじめての味わいをお試しください。
また高知を離れて暮らす方にも、懐かしい味をご堪能いただきたいです。

【レシピ】
塩抜きしたイタドリを食べやすい大きさ（3cmほど）にカットして豚肉やじゃこ天（魚のすり身の揚げ物）といっしょに炒めて，醤油、みりん、砂糖で、味付けします。
※3倍～4倍濃縮のめんつゆで味付けすると簡単です。
最初にブタ肉を炒めてからイタドリを入れます。調味料を入れイタドリに火が通ればOKです。炒め過ぎないようご注意ください。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

イタドリの塩漬け 250g×4パック 1kg 1キロ山菜いたどり下処理済み野菜春の食材虎杖スカンポイタズリ炒め物食品お取り寄せ真空冷凍配送【R01449】

返礼品コード

C335-6690565

寄付金額

寄付金額： 10,500 円
付与予定ポイント数： 105 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

250g×4パック
長さ：約15cm
※レシピ付き

原材料：イタドリ・塩

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

賞味期限
製造日から6か月

保存方法：冷凍

配送方法

【別送対応】対応可能

提供事業者

下川口家めぐみ

発送時期

ご寄附確認から1週間～2週間ほど

オンライン
ワンストップ

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

各サービスの対応自治体一覧
・自治体マイページ
・ふるまど（IAM）

イタドリの塩漬け 250g×4パック 1kg 1キロ山菜いたどり下処理済み野菜春の食材虎杖スカンポイタズリ炒め物食品お取り寄せ真空冷凍配送【R01449】

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

こちらの返礼品を見た方がチェックしている返礼品

きのこの人気返礼品

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

イタドリの塩漬け 250g×4パック 1kg 1キロ 山菜 いたどり 下処理済み 野菜 春の食材 虎杖 スカンポ イタズリ 炒め物 食品 お取り寄せ 真空 冷凍 配送【R01449】

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

こちらの返礼品を見た方がチェックしている返礼品

きのこの人気返礼品

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

イタドリの塩漬け 250g×4パック 1kg 1キロ山菜いたどり下処理済み野菜春の食材虎杖スカンポイタズリ炒め物食品お取り寄せ真空冷凍配送【R01449】