飛騨牛の地元飛騨市の老舗精肉店が贈る、希少な黒毛和牛のテールです。
ロースから続くお肉ですのでサシが美しく入っており、煮込むと甘い肉汁ととろけてしまう程の柔らかさをお楽しみいただける”感動のテール”です。
サーロインやヒレと同様に美しく入った脂は、口に入れた瞬間に甘く、手の温度でも溶け始めるほどに上質です。
スープはもちろん、シチューやクッパなど、様々な料理にお使いいただきやすいだけでなく、上質なテールは料理の質も数段上げること間違いありません。
ぜひこの機会に感動のテールをお試しください。
当店謹製の飛騨牛は「飛騨市推奨特産品」の認定を受けております。