千葉県南房総・千倉の港町の自社工場で丹精こめ製造・加工しました。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※水揚げ状況により内容が異なる場合がございます。あらかじめ、ご了承ください。
【原材料】
・あじ(国産)、食塩、酸化防止剤(V・C)
・いか(国産またはアルゼンチン産)、食塩
・さんま(国産)、食塩、酸化防止剤(V・C)
・金目鯛(国産)、食塩、酸化防止剤(V・C)
・さば(国産)、食塩
・鯨肉(つち鯨・国産)、醤油(大豆・小麦を含む)、発酵調味料(米)、食塩、調味料(アミノ酸等)
【あじ開き 金目鯛開き さんま開き いか開き さば文化干 鯨のたれ おかず】
【地場産品基準】
3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内事業者が自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたものの鯨と魚のセット