桜井市で半世紀以上にわたり春雨を製造し続けています。
その製法は創業当時から受け継がれた手作り・天日干し等の伝統をそのまま今に継承しております。
一見無駄に思える作業にも製品をより良くするための工夫が施され、その製法でないと品質を維持出来ない事も多くあります。
弊社の国産はるさめは、その伝統の良い部分を残し、さらにより良く改善できる部分は積極的に取り入れて製造を日々行っております。製法の検証や配合の見直し等、常に試行錯誤しながら常に最高を目指しております。
今回の商品は、創業当時から使用していた食品添加物を使用せずに製造している商品を詰め合わせ、3種類の春雨を食べ比べて頂こうというものになっています。
まず、定番商品の通常の春雨「戎国産はるさめ70g」、そしてすき焼用に開発されてリピーターが非常に多い「戎国産すき焼きはるさめ100g」、更に近年、飲食店向けに開発した商品で飲食店でも好評だった為に弊社通販でも発売し最も反響がある「戎国産はるさめ太麺100g」。
特に「戎国産はるさめ太麺」に関しては一般販売は一切行っておらず、現在は弊社通販サイトでのみ販売している商品です。
NHK『あさイチ』にて、当事業所の春雨を紹介していただきました!
ご協力:奈良食品 株式会社
【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の6割を占めています。(告示第5条第3号に該当)
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