発酵ハーブソルト　米麹の生きた菌とハーブの力で健やかに新感覚の発酵調味料　100g＜専用ミル付＞【1659815】

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■お礼品の内容について
・発酵ハーブソルト【専用ミル付】[100g]
　　原産地:日本/製造地:東京都

■原材料・成分
岩塩・つきみこうじ・ハイビスカス・国産有機にんにく・国産有機昆布・ピンクペッパー・ブラックペッパー・ホワイトペーパー

【材料詳細】
・オリジナル米麹「つきみこうじ」:国産・無添加の特別な風味と旨味のある発酵調味料の核となる素材です。
・ピンク岩塩:ミネラル分を感じる天然岩塩で、ハーブと米麹の風味をまろやかに包みます。
　原産地:パキスタンヒマラヤ
・ハイビスカス:美しさを、若々しさを意識する方にも役立つとされるハーブ。自然な酸味がアクセントになります。
　原産地:エジプト(栽培期間中農薬不使用)
・有機昆布:うま味成分が豊富な昆布が、BBQ食材の味を引き立てます。
　原産地:国産・北海道
・有機ニンニクチップ:一粒ずつスライスしてじっくり乾燥させた国産のこだわりニンニクちっぷです。
　原産地:国産 福岡県(栽培期間中農薬不使用、無添加)　
・ペッパー類(ブラック・ホワイト・ピンク):ピリッとした風味が加わり、メリハリのある味わいに。
　ブラック:ベトナム(栽培期間中農薬不使用)
　ピンク:マダガスカル(栽培期間中農薬不使用)
　ホワイト:スリランカ(栽培期間中農薬不使用)

■注意事項/その他
※保存は直射日光や高温多湿を避け、常温で保管可能。(製造から約1年半でも麹菌はパワフルに生き続けています。)
※開封後は冷蔵庫で保存してください。
※画像はイメージです、レシピ詳細は同封の時短レシピにてご覧下さい。

常温

■賞味期限:製造日から1年

日本の食文化に欠かせない「発酵」。味噌や醤油、日本酒に至るまで、古くから私たちの暮らしを支えてきました。その発酵文化を現代のライフスタイルに寄り添う形で新しく提案するのが、FERMENT Uが開発した「発酵ハーブソルト」です。

本品は、国産無添加の米麹に生きた菌を宿し、そこに世界中から厳選したオーガニックハーブやスパイスを調和させた、新感覚の調味料。2024年に実施したクラウドファンディングでは、目標の317%を達成し、160名以上の方からご支持いただき誕生しました。

従来のBBQや料理は、どうしても塩や胡椒、既製のソースに頼りがちで、味のバリエーションが限られてしまいます。さらに、市販の調味料には添加物が含まれていることも多く、健康を気遣う大人世代にとっては不安の種になりがちです。そこで私たちは「無添加で自然な旨味を引き出し、体の中から健康をサポートする」をコンセプトに、皆様のご支援のもと、この発酵ハーブソルトを開発しました。

原料には、私たちが酒蔵職人と手を組んで仕込むオリジナル米麹「つきみこうじ」を使用。一粒一粒に生きた菌が宿り、体を助ける酵素を豊富に含んでいます。これに、エジプト産の栽培期間中農薬不使用ハイビスカス、旨味成分たっぷりの北海道産昆布、栽培期間中農薬不使用の国産ニンニクチップ、そして世界各地から厳選した3種のペッパーを調合。さらにネパール産ヒマラヤのピンク岩塩で全体を包み込み、厳選素材を個包装してパッケージしております。
*発酵パートナーでもあるハーブmikiのブレンドをベースにFERMENT Uが独自に開発したものです

専用のミルで削る仕様のため、食材の仕上げに「ゴリゴリ」と挽くたびに、ハーブの香りと麹の旨みが立ちのぼり、まるでプロのシェフが味を調えてくれるかのような特別感を演出します。BBQの肉や魚はもちろん、サラダ、パスタ、スープなど普段の家庭料理にも使え、ひとかけで風味が格段に引き立ちます。

また、美しさを意識する方にもうれしいポイントがあります。米麹由来の生きた菌とハイビスカスの自然な酸味が美しさを助けてくれます。健康を大切にしながらも、贅沢な香りと深みある味わいを楽しめる、まさに大人のための新しい発酵調味料です。

【別送対応】対応可能

合同会社ＦＥＲＭＥＮＴ　Ｕ

2025年11月より順次発送　※離島にはお届けできません。

【申込期日】
通年

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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