冷凍や解凍した魚は使用せず、当日水揚げされた魚を丁寧に処理し、その魚の大きさや時期により塩加減を調整しています。
特にアジの一夜干しは、忙しい時などにも2〜3分で焼き上がり、ふわふわな食感になるように仕上げにしております。
基本セットとして、アジ・イワシ・カマス・レンコ鯛・イカなどをお送りいたしますが、天候や漁獲の影響のため、内容が異なる場合がございます。予めご了承ください。
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※年末の申込について※
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