肉厚!濃厚!
貝の王様『黒アワビ』
漁獲量が少なく、希少性が高いことで有名の天然「黒アワビ」。
他のアワビに比べ、身が引き締まっており、弾力のある贅沢な食感を楽しむことができます。
旨みが非常に強く、噛むたびに豊かな磯の香りが口の中に広がります。
ねっとりとして甘みのある肝も魅力の一つ!
刺身で食べるとコリコリとした、しっかりとした歯ごたえを堪能できます。
火を通すことで柔らかく、濃厚な味わいに。
酒蒸し、炭火焼、バターステーキ、煮つけなど、アレンジしても絶品です♪
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