日本三大和牛の1つとして知られる「米沢牛」。
脂肪の少ない赤身なのに、柔らかく芳醇な香りと甘みのある「肩」をしゃぶしゃぶ用でご用意しました。
米沢牛本来の肉の旨みをご堪能ください。
文明開化を迎えた明治時代、米沢に招聘されたイギリス人教師が、
その美味しさに感動したことから、全国へその名が知られるようになりました。
米沢牛の称号が与えられる基準はとても厳しくて、
・黒毛和種の未経産雌牛
・飼育期間が月齢33か月以上
・山形県置賜地方(三市五町のみ)で肥育
とても狭き門です。
米沢牛の特徴は、なんといっても「きめ細かいサシ(霜降り)」と「脂の質の良さ」です。
この良質の米沢牛を育ててくれるのが、米沢盆地の自然の恵みと肥育農家の絶え間ない努力です。
製造:米沢食肉公社
販売:リンベル株式会社
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