■雪若丸
米の食味ランキング8年連続【特A】評価米
雪の結晶のような輝き!山形県産ブランド米「雪若丸」。
際立つ「粒立ち」と「弾力」が魅力の新食感。
山形県が誇る、新しいお米「雪若丸(ゆきわかまる)」。
その名の通り、雪のように白く輝く美しい粒と、しっかりとした粒立ち、そして心地よい弾力性が最大の特徴です。
【雪若丸の特徴】
●大粒で美しい輝き
一粒一粒が大きく、炊きあがりのツヤと白さが際立ちます。お茶碗に盛った時の存在感が違います。
●新食感の「硬さ」と「粘り」の絶妙なバランス
粘りが強すぎず、適度な硬さを持っているため、噛むたびにしっかりとした弾力(歯ごたえ)を楽しめます。
これが、従来のねばりの強いお米とは一線を画す「新食感」です。
●どんな料理にも合う抜群の相性
あっさりとした食味と、粒が崩れにくい特性から、カレーライスや丼もの、チャーハン、お寿司など、
味の濃い料理や水分を嫌う料理と特に相性抜群です。
和食の献立でも、主役であるおかずの味を邪魔せず引き立てます。