割烹料理店「富重」の名物オリジナル胡麻豆腐「口福」は、お土産用として店頭でも販売している人気商品です。
濃厚な胡麻の風味・モチモチ食感を出すため、独自の技法で長時間練り込んでいます。
胡麻は調理の直前に擦って風味を良くし、鳥海山の伏流水で育った「つや姫」の米粉を使用するなど、作り方や材料にこだわった逸品です。
ひと口頬張れば「これが胡麻豆腐?」とびっくりするほどお餅のような食感に驚き、濃厚な胡麻の香りに二度驚き、その味と香りに合うに作ったオリジナル胡麻豆腐用タレと合わせることで三度驚きます。
「口福」とは「とても美味しいものを食べて口の中が幸せだ」という意味。
一口食べるほどに思わず笑みがこぼれる胡麻豆腐です。
ぜひご賞味ください。
※画像はイメージです。
※賞味期限が、完全無添加ですので製造から4日間と短めですのでご注意ください。
【地場産品基準に該当する理由】
山形県内において原材料の仕入れから加工・梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため