山形県大石田町は、県内屈指の豪雪地帯です。
2メートルを越える積雪の土の中で越冬し、収穫後さらに雪室で熟成をさせて旨味を引き出します。
この天然の冷蔵庫のお陰で、新鮮でおいしい『自然薯』をお楽しみいただけます。
『自然薯』の粘りは、箸でつまみ上げても落ちないほどの粘り強さが特徴です。
土の香りが入り交ざった特有の風味がある『自然薯』。
皮をむかずに調理をすると、より『自然薯』の風味を楽しむことができます。
これまで栽培が難しいため生産量が少なくなかなか入手できなかった貴重品ですが、
豪雪地帯ならではの雪を利用して一年中、新鮮な自然薯が食べられるようになりました。
雪国育ちの『自然薯』は、年々人気が高まっています。
※写真はイメージです。
※6月~9月は冷蔵便でのお届けとなります。
※発送日の指定は承っておりません。収穫次第、順次発送いたします。
※気候等や収穫状況により、発送日が前後する可能性があります。
※配送先の住所変更、長期不在等のご予定がある場合は、発送予定時期が受取り可能な期間かをご確認ください。
※寄附者様のご都合によりお受取りが出来なかった場合及び日数が経ってからのお受取りとなった場合の再出荷は致しかねますのでご了承のうえ申込みください。
※天候不良や災害等による収穫量の減少、品切れ等により対応できない場合は、お待ちいただくか、ほかの返礼品への変更をお願いする場合があります。