【自然の力が育む味わい】
霧島連山から吹き降ろす乾燥した冷たい西風『霧島おろし』と、南国宮崎の太陽の光をたっぷり浴びながら、天日干しで乾燥させることで、食感と甘味が際立ちます。
大地と太陽が育む味わいのある自然食品です。
FSSC22000認証に基づいた、衛生・品質管理体制のもと、高品質かつ安全な製品をお届けしています。
●太切大根(ふとぎりだいこん)
生の状態で6mm角の太めに切ったもの。太切りなのでコリコリした歯ごたえが特長です。
煮物、鍋物などに活用いただけます。
●割干大根(わりぼしだいこん)
大根を縦割りにして干したもの。イカの手のような形にも見えるため地元では「いかんて(いかの手)」とも呼ばれます。漬物としてキムチ漬け、松前漬けなどに調理されます。
●せんぎり大根
千切りにした大根を乾燥させたもの。戻しやすいので、サラダや酢の物のメニューにぴったりです。
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