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【訳あり 田中製麺】 島原手延べ ふしめん なごみ 約 1kg / そうめん 島原 手延べ 素麺 麺 乾麺 ふしめん / 南島原市 / 贅沢宝庫 [SDZ008]

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この返礼品について

●ふしめんとは 島原手延べそうめんを作る際にできる「棒に吊るしかけられて丸くなった部分」の麺をカットしたものです。 ふしめんは、そうめんの一部に変わりありませんが、太さや形状が異なるため、味や食感が違ったものになります。 そうめんより味が落ちるかと思われがちですが、そうではありません! ふしめんには、ふしめんの美味しさがあり、様々な料理にご活用いただけます。 通常の島原手延べそうめんとして流通することはない「訳あり品」となっています。 ●「捏ね(こね)」に誰よりもこだわります そうめんの品質を高めるための最も重要な工程「捏ね(こね)」に誰よりもこだわります。 厳選小麦粉に食塩水を入れて混ぜ合わせる作業。 文字にすれば非常に簡単とも思えてしまう工程ですが、職人の手作業でないと本物の島原手延べそうめんは完成しません。 【天気】【気温】【湿度】に応じて配合が異なるため、長年の経験が最も重要であり、難しい工程のひとつです。 そして練りあがった生地は熟成させて、一つ一つ丁寧に伸ばしていきます。 熟成する時間、伸ばすときの力加減、すべてその日の気温や湿度で変わります。 毎日同じ作業はありません。 ●厳選した小麦粉のみを使用 田中製麺の手延べそうめん「なごみ」は、厳選した小麦粉のみを使用しているため、数に限りがございます。 予めご了承ください。 そうめんの原材料でもある小麦粉は、温暖化の影響により、小麦の質が変化してきております。 ですが、そうめんの品質を維持するよう厳選して配合しております。 初代から引き継いできた小麦粉へのこだわりは今でも変わりません。 家族全員で繋いできた「島原手延べそうめん」から生まれた「ふしめん」ぜひご賞味ください。 原材料名 小麦粉、食塩、素用綿実油、でんぷん

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この返礼品の詳細情報

返礼品名
【訳あり 田中製麺】 島原手延べ ふしめん なごみ 約 1kg / そうめん 島原 手延べ 素麺 麺 乾麺 ふしめん / 南島原市 / 贅沢宝庫 [SDZ008]
返礼品コード
C112-5540409
寄付金額
寄付金額: 6,000
付与予定ポイント数: 300 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
約1kg 【原料原産地】 外国産 【加工地】 南島原市
配送温度帯
常温
賞味(消費)期限
【賞味期限】 製造から約1年(製品パッケージに記載)
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
贅沢宝庫
発送時期
お申し込みから10日以内 ※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
注意事項
【申込期日】
通年

【規格外になった理由】
育成工程での規格外品

【ワケありの理由】
ふしめんとは 島原手延べそうめんを作る際にできる「棒に吊るしかけられて丸くなった部分」の麺をカットしたものです。

【ワケあり品の詳細】
ふしめんは、そうめんの一部に変わりありませんが、太さや形状が異なるため、味や食感が違ったものになります。 そうめんより味が落ちるかと思われがちですが、そうではありません! ふしめんには、ふしめんの美味しさがあり、様々な料理にご活用いただけます。 通常の島原手延べそうめんとして流通することはない「訳あり品」となっています。

ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目】
小麦

【申込条件】何度も申込可

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