新潟の郷土料理として古くから親しまれてきた「車麩煮」。その魅力を存分に味わえる一品です。
香ばしく手焼きされた車麩は、棒に巻き付けながら何層にも重ねて焼き上げられ、年輪のような美しい断面と、味わい深い食感が特徴です。
中央には海老とそのすり身を贅沢に使用し、かつお出汁の効いた煮汁でじっくりと炊き上げました。
煮汁が麩の層にしっとりと染み渡り、ひと口ごとに旨味がじゅわっと広がります。
上品でやさしい味付けは、ご家庭の食卓にはもちろん、大切なお客様へのおもてなしにもぴったりです。そのままでも、温めるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。
越後の風土が育んだ伝統の味を、気軽に楽しめる「越後割烹惣菜」としてお届けします。ご希望に応じて詰め合わせや贈答用にも対応可能。大切な方への贈り物にも最適です。