「辛子明太子」の原料となるのは、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣。
スケトウダラは、例年、2月~4月頃の日本海近海、または12月~2月頃の朝鮮近海で産卵します。
そのスケトウダラの卵巣を「タラコ」と呼び、そのタラコを唐辛子や香辛調味液でじっくり漬け込んで出来たものが「辛子明太子」です。
日本で最初に、冷凍スケトウタラの卵から辛子明太子の製品化に成功いたしました。
製造過程で崩れた、たらこを集めた並切れ(切れ子)となりますので、訳ありとしてご提供いたします。
HACCP認定工場で製造されています。
形は不揃いですが、味も品質も変わらない家庭用明太子です。
500gずつに小分けにしてお届けします。
●注意事項
冷凍便でお届けしますので、到着後は冷凍庫に保管をお願い致します。
※無着色明太子(切子)は解凍せずに切り分けて保存し、お召し上がりになる分ずつ解凍しお召し上がり下さい。
■株式会社木村食品とは?
株式会社木村食品は福岡県福津市のキムチ製造メーカーです。
約40年メーカー業で培ったより良い原料や商品を見極める目で、最良の商品の仕入先会社様とのお取引が実現し、より良い商品を提供できることを活かして、今回ふるさと納税への返礼品提供を行うことといたしました。