2年間熟成が進んだ日本ミツバチの完熟蜂蜜です。糖度が80度以上あり、濃厚で風味が強く深い味わいがあります。
日本ミツバチの蜂蜜は「百花蜜」と言われさまざまな蜜源の草花や樹木から蜜を集めます。集蜜力は西洋ミツバチの5分の1ほどです。採蜜はわずか1年に1~2度です。まぼろしの蜜と呼ばれ、一般に値段も高価です。
現在市販されている90%以上は西洋ミツバチの蜂蜜です。(外国産が大半で国内産は少ないです)日本ミツバチの蜂蜜はほとんどスーパーなどに出回ることはありません。大変希少価値がある所以です。陸前高田市は特にりんご、なし、ぶどう、桃など果物の栽培が大変盛んで、加えて栗、アカシア、菜の花など野山の草花に恵まれております。蜜源豊富なこの地方ならではの濃厚な完熟蜂蜜をご賞味ください!
【提供元】菅原 知巳
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