オガコ豚舎でのびのび育った耶馬渓黒豚(バークシャー種)
石川さんご夫婦が育てる耶馬渓黒豚は、下郷地域の標高約400mにある鎌城集落で飼育されています。
清らかな地下水と空気に恵まれた環境で、繁殖から肥育まで一貫して育てています。
生後3カ月から出荷まで、オガコ(おがくず)を敷き詰めた豚舎で飼育。
足腰にやさしく、ストレスの少ない環境です。
エサには、ポストハーベストフリーの大豆・トウモロコシを使用。
きめ細かく柔らかな肉質と、脂の甘み・旨みが特徴で、臭みが少なくさっぱりとした味わいです。
ビタミンB1は一般的な白豚肉の約10倍。
生産者の思いが詰まった黒豚を、ぜひご家庭でお楽しみください。
※画像はイメージです。