福井県小浜市の老舗「丸海」が手掛ける贅沢な魚醤セット。
日本海産の新鮮な雲丹(うに)と鯛(たい)をじっくりと発酵・熟成させ、旨味を凝縮した「雲丹ひしお」と「鯛ひしお」を2本ずつ詰め合わせました。
ひとさじ加えるだけで料理が深い味わいに変わる万能調味料。
炊き立てご飯や卵かけご飯、パスタ、焼き魚、ステーキソースなど、和洋を問わずさまざまな料理にお使いいただけます。
小浜市は古くから「御食国(みけつくに)」と呼ばれ、皇室に海の幸を献上してきた地域。
その伝統の味わいを、現代の食卓でも楽しめるよう再現しました。
発酵による豊かな香りと、魚介の深い旨味が調和した一品です。
贈答用のギフト箱入りで、お中元・・内祝いなどの贈り物にも最適。
料理好きな方へのプレゼントにも喜ばれる逸品です。
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