Name: 福井市ふるさと納税コンシェルジュが選んだ プレミアム返礼品【越前がに150万円相当フルコース 出張料理サービス】 [W-028079]
Brand: 福井県福井市
SKU: C038-6331429
Price: 5000000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

越前かにはとてもデリケートな食材。
美味しさを決めるのは素材の鮮度、管理方法、そして茹で方にあります。
このどれか一つでも欠けてしまうと、越前かにはたちまち味が落ちてしまいます。
『成前』では店主の田畑健太郎を始め、スタッフ全員が皆さまに最高の越前かにをお届けできるよう、そのすべてに細心の注意を払い、決して妥協しない姿勢で取り組んでいます。
蟹職人は通常、仕入れる人、茹でる人、料理する人が別々です。
しかし『成前』店主・田畑健太郎は自ら市場で仕入れ、自ら特製煉瓦釜で茹で、自ら『寿し吉田』で包丁を握り、年間5,000杯以上もの蟹を捌く料理人でもあります。

『成前』の蟹が美味しいと言われる最大の理由は、茹でにあります。
『成前』の釜は、かつて金沢にて茹で名人と称された師匠に田畑が弟子入りし、その後受け継いだ、名人が使っていた煉瓦作りの釜。火の通り方、茹で加減など、まさに蟹を美味しく茹でることに特化した釜なのです。
ご自宅でする鍋を想像してください。鍋は大人数でするほうが美味しいと言われています。それは、素材から出る旨味がだしに反映されるからです。
しかし、蟹茹での場合、蟹から旨味が出すぎては茹でた蟹自体の味も薄くなってしまいます。
そこで改良を重ね、蟹の旨味を閉じ込め茹で上げることができる釜が完成したのです。
この釜こそが『成前』の蟹が美味しくなる最大の理由です。

※2024年10月1日より、この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「買えない」を無くしたい！最高の越前かにの安定供給プロジェクト】となります。

＜スケジュール＞
～2024年12月31日　クラウドファンディング募集
2025年1月～　プロジェクト始動

本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクトとして取り組むものです。
※ このプロジェクトは、皆様からのご寄附を原資として、返礼品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄附者様にお届けします。

提供：株式会社越前かに成前

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この返礼品の詳細情報

返礼品名

福井市ふるさと納税コンシェルジュが選んだ　プレミアム返礼品【越前がに150万円相当フルコース　出張料理サービス】 [W-028079]

返礼品コード

C038-6331429

寄付金額

寄付金額： 5,000,000 円
付与予定ポイント数： 50,000 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

越前がに（ズワイガニ）オス・メス　150万円相当（10～15人分まで対応）

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社越前かに成前

発送時期

【出張対応地域】　東京都・神奈川県・静岡県・愛知県・三重県・岐阜県・滋賀県・京都府・大阪府・石川県・富山県・福井県（他の地域の方はお問合せください）
【寄附頂いてから出張サービスまでの流れ】
ご寄附頂く➞事業者から寄附者様へ連絡（0776-63-6927）➞寄附者様のご希望をお聞きする➞【お好きな大きさの越前がに】を、【必要な人数分（50人まで）】、【ご指定の日】に、【ご指定の場所】へお届けします。

注意事項

【申込期日】
2025年03月31日まで

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