■説明
赤身と霜降りのバランス絶妙。焼くだけでとろける贅沢な宮崎牛焼肉。
【部位の特徴】
【肩ロース焼肉】
肩ロース肉は最もきめが細かく柔らかな部位です。鮮やかな霜降り状態で甘みの強い脂でコクのある風味が楽しめます。
【ウデ焼肉】
赤身と霜降りのバランスが良く、肉の味がしっかりと味わえる部位です。適度な歯ごたえがあり、赤身独特の風味を楽しめます。
【モモ焼肉】
モモ肉は、サシが控えめで赤身が強くあっさりしているのが特徴。噛むたびに旨味を感じ、牛肉の味をしっかりと味わえます。
【ロースステーキ】
宮崎牛の中でも最高級の部位から厳選されたロース肉。肉質は極めて柔らかく、全体に入ったサシが旨味を十分に引き立てます。
【肩ロースサイコロステーキ】
肩ロースは肩から背中にかけての頭に近い部分で、比較的動かす部位のため、柔らかくほどよい食感と濃厚な旨味が特徴です。