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[粉]#141 受注焙煎!310g インドネシア BEAST MOUNTAIN スマトラ マンデリン アチェ 21-22 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

〇 在庫あり 寄付金額: 5,000
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この返礼品について

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。

独特の風土から来る野性味と、丁寧に作られたクリーンカップの甘いハーモニー。

アチェ州でマンデリンが生産され始めたのは19世紀後半のこと。その後オランダの統治下でプランテーション経営が発展しましたが、独立後は小規模生産者に分割譲渡され現在に至ります。栽培はタケンゴン地区の山岳地を中心に行われ、そこでは高知産らしいきれいな酸味のあるマンデリンが多く生産されています。

ビーストマウンテンはブヌール・ムリタおよびタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区(1,400m~1,600m)の良質な原料豆を現地コレクターと協力し厳選して買付。比重選別を実施後にサイズ7.0mm異常の大粒豆だけに揃えてから最後に手選別作業で丁寧に欠点豆を取り除いて仕上げます。

サイズを大粒豆に限定すること、さらには機械任せではなく、極力手作業で精選をするため大量生産はできません。

しかし、選別に関わる人間一人一人が豆と真摯に向き合い、丁寧に仕上げることではじめて「唯一無二のスマトラマンデリン」”ビーストマウンテン”をお届けすることができます。

[生産地]スマトラ島 アチェ州
[標高]1,400-1,600m
[精製]スマトラ式(ウェット ハル、 天日乾燥)
[品種]ハイブリットティモール、カティモール
[CUP]Full-body, Bitter chocolate.

※写真はイメージです。

[事業者名] パン工房 ガウディ
[商品コード]BG271

この返礼品の詳細情報

返礼品名
[粉]#141 受注焙煎!310g インドネシア BEAST MOUNTAIN スマトラ マンデリン アチェ 21-22 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎
返礼品コード
C004-5716983
寄付金額
寄付金額: 5,000
付与予定ポイント数: 50 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
310g
配送温度帯
常温
賞味(消費)期限
3ヶ月
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
BAKERY&CAFE GAUDI
発送時期
決済から14日以内に発送 (GW、お盆、12月~2月は30日以内に発送)

ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目の特記事項】
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

【返礼品に関するお問い合わせ先】
事業者 :BAKERY&CAFE GAUDI 連絡先 :072-813-0711 営業時間:10:00-17:00 定休日 :土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

【申込条件】何度も申込可

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